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Nori et craquelins à deux graines
Craquelins de lin, d'algues, de sésame et de blé entier adaptés de American Macrobiotic Cuisine de Meredith McCarty
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger les farines, les graines de lin, le sel, le gingembre, les graines de sésame et le nori.
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Dans un faitout moyen, mélanger l'eau et les huiles et laisser cuire à petit feu.
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Ajouter au mélange de farine en battant bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
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Couvrir avec une serviette et laisser reposer 2 heures.
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Préchauffez le four à 170 degrés et recouvrez une grande plaque à biscuits de papier sulfurisé ou de silicone.
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Étalez la pâte aussi mince que possible entre deux feuilles de papier ciré, découpez-la à votre guise et placez-la sur les feuilles lignées.
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Cuire 20-25 minutes. Cool complètement sur les draps.
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