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Mika4269
Nouilles aux crevettes au sésame
J'ai trouvé cette recette dans un magazine de Cooking Light. La recette originale vous demandait de faire cuire ce plat, mais je l'aime tel quel. Très savoureux et tout le monde en raffole. Je l'ai déjà fait plusieurs fois, et il garde de mieux en mieux parce que je sais à quel point il est épicé ou salé. C’est un plat que vous pouvez affiner et ajouter comme vous le souhaitez (cacahuètes, châtaignes d’eau, brocolis, etc.)
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Ingrédients
- 227 grammes de spaghettis non cuits ou 227 grammes de linguine, cassés en deux
- 400 grammes de crevettes ou 6 cuisses de poulet
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame noir
- 1 poivron orange
- 1 poivron orange
- 227 grammes de champignons, en tranches (ou 454 grammes)
- 3 gousses d'ail, émincées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de soja pauvre en sodium
- 1/4 litre de bouillon de poulet sans sodium
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de vin de sherry
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé (nous en avons utilisé environ 1 à 1,5 cuillerée à soupe)
- A cup with a capacity of 190 ml containing sliced green onion
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- Assaisonnement tout usage (pour vos crevettes)
Préparation
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Cuire les pâtes.
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Pendant la cuisson des pâtes, dans un poêlon (suffisamment profond pour contenir plus tard le liquide et les pâtes), mettez un peu d'huile d'olive et versez poivrons et champignons. Cuisez-les à votre goût et mettez-les de côté dans une assiette.
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Ajoutez un peu plus d'huile d'olive dans votre poêle et jetez vos crevettes et votre ail centimètre. Assaisonnez vos crevettes comme vous les aimez, j'aime bien assaisonner un peu d'assaisonnement à la créole Chachere de Tony, mais vous pouvez faire un assaisonnement tout usage basique.Après avoir cuit, réglez de côté.
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Dans la même casserole, ajoutez la sauce de soja, le bouillon, les poivrons rouges, les champignons, la fécule de maïs (mélangez la fécule de maïs et le sherry avec une fourchette dans un bol séparé avant de les ajouter). Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir et à extra demi cuillère à soupe parce que je voulais ma sauce un peu plus épaisse.Keep remuer constamment pour vous assurer qu'elle ne brûle pas.
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Une fois épaissi, ajoutez le vinaigre et le piment rouge broyé.
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Retirer du feu, ajouter les pâtes, les crevettes, les graines de sésame.Bien mélanger tous les ingrédients.
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