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Musicianamanda
Nouvelle-Angleterre palourde et chaudrée de maïs avec des herbes
Faites et partagez cette recette de chaudrée de palourdes et de maïs de la Nouvelle-Angleterre à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Faire cuire le bacon dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.Transférer le bacon sur des serviettes en papier-éponge pour égoutter.Verser tout le fond sauf 3 cuillerées à soupe de jus de cuisson.
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Ajoutez les 4 prochains ingrédients dans la casserole; saupoudrer de sel et de poivre.Sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.Saupoudrer la farine; remuez pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez le lait progressivement dans la casserole en remuant constamment. Amenez à ébullition; réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à épaississement, en remuant souvent environ 5 minutes.
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Ajouter les pommes de terre, les palourdes avec le jus et le maïs égoutté. Porter à ébullition; réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant souvent, environ 10 minutes.
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Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
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Répartir la soupe dans les bols, saupoudrer de bacon et de persil et servir.
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