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Karen Chow
Nuoc cham (sauce de poisson épicée vietnamienne)
Une sauce délicieuse qui va bien avec les soupes et les hors-d'œuvre vietnamiens; si vous la trouvez trop forte, essayez d’augmenter un peu le sucre dans la recette et d’ajouter un peu d’eau.
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Ingrédients
Préparation
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Écraser les poivrons, l'ail et le sucre en une pâte à l'aide d'un mortier et d'un pilon.
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Ajouter la sauce de poisson, le jus de citron vert et l'eau.
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Bien mélanger.
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Sceller et réfrigérer.
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