Oeuf dans un nid pour 1 personne

Préchauffer le four à 180dC, 350dF.

Cuire le bacon, le poireau et l'ail dans une poêle à frire antiadhésive à feu moyen-élevé pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.

Ajouter le poivron rouge et les courgettes et cuire encore 3-4 minutes.

Incorporer le basilic et le poivre noir au goût.

Verser le mélange dans un petit plat allant au four et former une dépression au centre.

Casser l'oeuf dans un petit bol puis glisser dans la dépression du mélange de légumes.

Saupoudrer de fromage et cuire au four pendant 5 à 8 minutes à 180 ° C ou jusqu'à ce que le blanc soit pris dans l'œuf.