Oeufs à tacos

Name: oeufs à tacos
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 9 oeufs légèrement battus; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 1/8 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar fort et râpé; avocat en tranches ou en dés; 1 boîte (411 grammes) de tomates entières, en morceaux (ou l’équivalent frais); onion; laitue déchiquetée; luzerne; olives mûres dénoyautées; Crème fraîche; 1 boîte (411 grammes) de tomates entières, en morceaux (ou l’équivalent frais); 1 small onion, minced; 2 gousses d'ail pressées (je mâche habituellement); 2 piments jalapeno en conserve, épépinés et émincés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la poudre de chili; 1/4 cuillère à café de cumin

Ingrédients

Préparation

POUR LES OEUFS: Battre le lait et le sel avec les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Verser dans un plat graissé de 13 x 9 x 2 ".
Cuire au four préchauffé 325 pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit.
Saupoudrer de fromage; cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Laisser reposer pendant 5 minutes.
Couper en carrés; déposer la salsa sur le dessus.
Servir avec des condiments.
POUR LA SALSA: Dans une petite casserole, porter tous les ingrédients à ébullition; baisser la température; En remuant de temps en temps, laisser mijoter à découvert 30 minutes ou jusqu'à épaississement.
Servez chaud ou à température ambiante.
Peut être préparé un jour ou deux en avance et réfrigéré.