Asperge Frittata

Name: Asperge Frittata
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Asperges de 200 grammes, parées; 3 cuillères à soupe de beurre; 6 oeufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage râpé, tel que du fromage cheddar; sel

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F. Porter une grande poêle d'eau salée à ébullition.
Cuire les asperges dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égouttez-les et plongez-les dans de l'eau glacée pour arrêter immédiatement la cuisson.Une fois refroidi, coupez les asperges en morceaux de un centimètre et mettez de côté.
Faire fondre le beurre dans une poêle allant au four à feu moyen.En attendant, battre les œufs et mélanger avec le fromage, les asperges et le sel.
Lorsque le beurre est fondu, réduire le feu à moyen-doux et ajouter les œufs à la poêle.
Cuire jusqu'à ce que le fond soit cuit, environ 5-7 minutes.
Transférer la poêle au four et cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit ferme.Ou faites griller pour obtenir un dessus marron.
Servez chaud ou à température ambiante.