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30 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Oeufs brouillés crémeux aux fines herbes
 
 
2 PortionsPTM25 min

Oeufs brouillés crémeux aux fines herbes


Du beurre, ces œufs tirent leur onctuosité. Ce sont davantage pour un brunch ou un dîner ou un petit-déjeuner spécial que pour tous les jours.

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Préparation

  1. Dans un petit bol, fouetter ensemble les œufs, les herbes et le sel. incorporer 1 cuillère à soupe de beurre.
  2. Chauffer une petite poêle à feu moyen-doux; Ajouter le mélange d'oeufs et cuire en remuant pour que les oeufs ne prennent pas trop vite.
  3. Les œufs vont commencer à prendre et à former une sauce crémeuse; incorporer le beurre restant, un morceau à la fois, en remuant.
  4. Disposer les toasts sur des assiettes de service.
  5. Une fois que les œufs sont pris (ils seront toujours crémeux, mais fermes), répartissez-les sur le pain grillé, assaisonnez-les de poivre et des herbes restantes, et servez immédiatement.



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