Oeufs de diable à la mexicaine

Name: oeufs de diable à la mexicaine
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 6 oeufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise; 2 cuillères à soupe de piments verts hachés en conserve; 1 cuillère à soupe d'olives mûres dénoyautées, hachées; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu

Cette recette m’a été donnée par un ami il y a plusieurs années. Elles ont une saveur très particulière et sont tout à fait addictives.Garnir avec des olives mûres hachées ou de la coriandre et servir avec votre salsa préférée.

Ingrédients

Préparation

Placez les œufs dans une casserole en une seule couche et remplissez-les d'eau pour couvrir les œufs de 2,5 centimètre.Couvrez la casserole et portez l'eau à ébullition à feu vif.Retirez du feu et laissez les œufs reposer dans l'eau 15 minutes.Drainer. Refroidir les œufs à l'eau froide. Épluchez une fois à froid.Soulevez les œufs dans le sens de la longueur et versez les jaunes dans un bol.Massez les jaunes avec une fourchette.
Mélangez bien la mayonnaise, les piments verts hachés, les olives, la poudre de chili et le poivre de Cayenne. déposer dans les moitiés de blanc d'oeuf.