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Oeufs de pâques grecques
 
 
12 PortionsPTM135 min

Oeufs de pâques grecques


J'ai trouvé comment fabriquer ce colorant en ligne, mais j'ai changé de technique parce que je n'ai pas obtenu de bons résultats de cette manière.La première fête de Pâques que j'ai célébrée avec la famille de mon mari a été merveilleuse.Après le dîner de Pâques, un plateau de pâtes rouges teintées des œufs ont été placés sur la table. (Les œufs d'un rouge profond nous rappellent le sang de Christ.) Chacun choisit un œuf, puis se mit en couple deux par deux.Prendre les œufs et faire correspondre le gras ou le bout pointu, comme ils l'ont dit 'Christos Anesti' ils ont tapoté les extrémités des oeufs ensemble et celui de l'oeuf est resté ininterrompu 'gagné'. Ceci a continué (les deux extrémités de l'oeuf peuvent être utilisées aussi longtemps que les extrémités correspondantes se tapent) jusqu'à ce que la dernière personne ait au moins une extrémité C’était une façon amusante et joyeuse de célébrer.

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Préparation

  1. Mélanger l'eau, les peaux d'oignon et le vinaigre dans un pot; porter à ébullition.Réservez les oignons pour une autre utilisation.Réduisez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter, en remuant de temps en temps pour vous assurer que les peaux sont immergées pendant 30 minutes.Enlevez la casserole du feu, retirez le couvercle et laissez le moins 30 minutes.
  2. Enlevez les peaux du colorant et jetez-les. Placez les œufs dans le colorant et portez à ébullition; cuire pendant 15 minutes.Enlevez la casserole du feu et laissez les œufs dans le colorant jusqu'à ce que la couleur soit rouge foncé, soit environ 30 minutes de plus.
  3. Transférer les œufs sur une grille pour les faire sécher, environ 15 minutes.
  4. Appliquez de l'huile d'olive sur chaque œuf pour le rendre brillant. Rangez les œufs au réfrigérateur.


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