Rouleaux de courgette-feta

Name: rouleaux de courgette-feta
Cook time: 20 min
Total time: 1480 min
Yield: 6
Ingredients: huile d'olive, divisée; 5 courgettes, tranchées finement dans le sens de la longueur; 1 paquet (113 grammes) de feta émiettée; 3 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe d'herbes italiennes séchées; 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Ces rouleaux antipasti végétariens à la courgette et à la feta sont parfaits pour une fête, car vous pouvez les préparer quelques jours avant.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et faites cuire les tranches de courgettes par lots jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement dorées des deux côtés, pendant 5 à 10 minutes.Ajoutez de l'huile d'olive au besoin.Retirez les tranches de courgette de la poêle et égouttez les sur du papier absorbant.
Saupoudrer les tranches de courgette avec de la feta et rouler. Fixer chaque rouleau avec un cure-dent.
Placez les rouleaux de courgettes dans un plat aussi profond que les rouleaux sont hauts, et saupoudrez d'ail, d'herbes italiennes et de vinaigre balsamique. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.