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Emily Dunaway
Oeufs marinés diables
Ce sont très très bien.
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Ingrédients
Préparation
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Mesurer 1/4 litre de jus de betterave à partir du jus réservé.
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Mélanger 1/4 litre de jus de betterave, sucre, vinaigre, clous de girofle, sel, poivre et feuilles de laurier dans une casserole; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 5 minutes.
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Placez les betteraves et les œufs dans un grand bol.Versez le mélange de jus de betterave sur les betteraves et les œufs.Refreignez-les pendant 3 jours.Égouttez et jetez les marinades.
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Couper chaque œuf en deux dans le sens de la longueur et répartir les jaunes dans un bol.Mélanger la mayonnaise, la relish et la moutarde dans les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient onctueux.
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