œufs piquants zestés

Name: œufs piquants zestés
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 12 gros œufs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise; 1 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 1/4 cuillères à café de vinaigre de champagne; 1 cuillère à café d'aneth; 1/8 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir; paprika, à saupoudrer

Un classique avec une torsion. L’aneth, la moutarde à grains entiers et le vinaigre de champagne se marient pour ajouter une touche personnelle à un œuf traditionnel. Pour plus d’informations et des conseils pour bien faire cette visite de recette.

Ingrédients

Préparation

Percez les œufs crus et placez-les dans une grande casserole contenant assez d'eau pour couvrir le dessus des œufs d'environ un centimètre.Amenez à ébullition.Aussitôt que l'eau bout, retirez du feu et couvrez pendant 10-12 minutes.Enlevez les œufs de pot, et placez-le dans l'eau glacée. Épluchez les oeufs refroidis sous l'eau courante.
Couper chaque œuf en deux dans le sens de la longueur.Retirer les jaunes.Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs, la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, l’aneth et le poivre.Erranger les blancs sur une assiette d’oeufs diaboliques.Remplir chaque blanc du mélange jaune pistolet à glaçage. Saupoudrer de paprika.

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