Oignons au four crémeux

Name: oignons au four crémeux
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 6 onions; 7 cuillères à soupe de crème épaisse; 3 feuilles de laurier; 28 grammes de parmesan finement râpé; sel et poivre

Des oignons crémeux, parfaits pour accompagner un dîner de rôti, qu'il s'agisse de viande ou de légumes.Pour préparer les oignons un jour à l'avance, assemblez le plat sans le parmesan, puis mettez au froid.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 400 ° F
Épluchez et coupez les racines des oignons, mais laissez-les entiers. Faites cuire dans une grande casserole d'eau bouillante 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égouttez-les en réservant un peu d'eau de cuisson.
Assaisonner la crème et mélanger dans 2 cuillères à soupe d'eau d'oignon.
Lorsque les oignons sont suffisamment froids pour être manipulés, coupez-les en deux par la racine.
Disposez les moitiés d'oignon, côté coupé vers le bas, dans un grand plat allant au four avec les feuilles de laurier.
Verser sur la crème, parsemer de parmesan et cuire au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la crème bouillonne et que les oignons commencent juste à brunir.