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Olives braisées à la sauce tomate
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Ingrédients
- 1/2 litre d'olives vertes assorties en saumure ou 1/2 litre d'olives noires
- 4 -6 tomates séchées au soleil émincées (non emballées dans de l'huile)
- 4-5 gousses d'ail, pelées et hachées
- 2 cuillères à café de graines de fenouil broyées
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des tomates fraîches hachées ouUn bol d'une capacité de1/2 litre contenant des tomates en conserve, égouttées
Préparation
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Dans un poêlon ou une casserole non réactif, faites chauffer l'huile et l'ail à feu moyen.
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Lorsque l'ail commence à grésiller, ajoutez les olives, les graines de fenouil, les tomates, les tomates séchées, l'origan et le vin rouge, le cas échéant.
-
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
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Retirer du feu, ajouter le persil et servir chaud.
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Enjoy!
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