Omelette aux épinards, aux champignons et au fromage de chèvre

Name: omelette aux épinards, aux champignons et au fromage de chèvre
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 3 champignons tranchés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des feuilles d'épinard; 3 oeufs battus; 2 gousses d'ail hachées; 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre, émietté; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 0.5 tablespoon dried onion flakes

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Ingrédients

Préparation

Dans une poêle de taille moyenne, faire sauter les champignons et l'ail à feu moyen pendant environ 5 minutes.
Pendant la cuisson, battre les œufs avec le sel, le poivre et les flocons d’oignon.
Répartir les champignons le plus uniformément possible dans la poêle, baisser le feu et verser le mélange d'oeufs uniformément sur les champignons.
Laisser cuire jusqu'à ce que l'œuf soit cuit pendant environ 10-15 minutes, puis saupoudrer le fromage de chèvre émietté uniformément et replier la longueur de l'omelette dans le sens opposé.