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Omelette aux oignons et aux herbes fraîches avec un mélange de légumes verts
Préparez et partagez cette recette d'omelette à l'oignon et aux herbes fraîches avec un mélange de verts.
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Ingrédients
- 1 œuf large
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait écrémé
- 1,5 cuillère à café de persil frais émincé
- 0,5 cuillère à café de thym frais émincé
- 1/4 cuillère à café de sel
- 0,125 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 œuf large
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage (environ 28 grammes)
- Aérosol de cuisson
- A bowl with a capacity of 1/2 liter containing vertically sliced onions
- 1 gousse d'ail, écrasée
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la salade verte bien garnie
- 1 1/2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre émietté
- 1 1/2 cuillères à café d'amandes tranchées grillées
Préparation
-
Pour préparer une omelette, combinez les 7 premiers ingrédients dans un petit bol en remuant avec un fouet.
-
Verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer sèche; niveler avec un couteau.Ajouter la farine au mélange d'oeufs; bien mélanger.
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Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Enduire la poêle d’aérosol de cuisson.
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Ajouter l'oignon à la casserole; faire sauter 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Ajouter l'ail; faire sauter 1 minute.
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Verser le mélange d'œufs sur le mélange d'oignons dans le moule. Réduire le feu et cuire 3 minutes ou jusqu'à consistance ferme.
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Détachez l'omelette avec une spatule et pliez en deux; cuire 1 minute.
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Couper l'omelette en deux; placer une moitié sur chacune des 2 assiettes.
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Pour préparer la salade, combinez les feuilles de salade, le vinaigre et l'huile; bien mélanger.Obtenir un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des légumes verts sur le dessus de chaque portion; garnir chaque portion avec 1 cuillère à soupe de fromage et 0,75 cuillère à café d'amandes.
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