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BakerLady
Omelette campagnarde
Adaptation d'une recette que j'ai vue lors d'une émission de cuisine il y a quelques années. J'ai répertorié exactement ce que j'ai utilisé à cette occasion, mais bien sûr de nombreuses variantes sont possibles et différents styles de fromage peuvent être utilisés.
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Ingrédients
Préparation
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Fouetter les œufs dans un bol moyen.
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Ajouter la pomme de terre râpée, le persil, le jambon, le poivre, la sauge et l'oignon dans un bol et mélanger.
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Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajoutez le mélange et réglez-le à la température désirée.
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Répartir uniformément les champignons, les tomates, le poivron et les fromages.
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Cuire sans retourner jusqu'à ce que le haut commence à se raffermir, environ 30 minutes.
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Si nécessaire, retournez et faites cuire l'autre côté environ une minute pour mettre l'oeuf.
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Servir coupé en deux sans plier.
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