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Omelette égyptienne classique
Une recette simple et rapide pour une omelette à la mode égyptienne - idéale au petit-déjeuner ou avec une salade fraîche pour un déjeuner léger.
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Ingrédients
Préparation
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Peler et couper les tomates en rondelles.
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Hacher finement l'oignon et faire revenir le beurre dans une grande poêle.
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Écrasez l'ail et ajoutez-le à l'oignon.Lorsqu'il est légèrement bruni, ajoutez les tomates, le sel et le poivre.Cuire doucement, en tournant plusieurs fois, jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
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Battez légèrement les œufs, ajoutez le fromage et versez-les dans la poêle.Cuire à feu doux, en détachant périodiquement les œufs des parois de la poêle jusqu'à ce qu'ils soient pris d'un côté.
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Retourner et cuire de l'autre côté.
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