Omelette égyptienne classique

Name: omelette égyptienne classique
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 omlette, 4
Ingredients: 1 large onion; 3 cuillères à soupe de beurre; 2 gousses d'ail; sel et poivre; 8 oeufs; 6 tomates; 3 cuillères à soupe de feta émiettée

Une recette simple et rapide pour une omelette à la mode égyptienne - idéale au petit-déjeuner ou avec une salade fraîche pour un déjeuner léger.

Ingrédients

Préparation

Peler et couper les tomates en rondelles.
Hacher finement l'oignon et faire revenir le beurre dans une grande poêle.
Écrasez l'ail et ajoutez-le à l'oignon.Lorsqu'il est légèrement bruni, ajoutez les tomates, le sel et le poivre.Cuire doucement, en tournant plusieurs fois, jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
Battez légèrement les œufs, ajoutez le fromage et versez-les dans la poêle.Cuire à feu doux, en détachant périodiquement les œufs des parois de la poêle jusqu'à ce qu'ils soient pris d'un côté.
Retourner et cuire de l'autre côté.