Omelette végétarienne éclatée

Name: omelette végétarienne éclatée
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge; 1 oeuf; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de lait; 1/2 tomate, hachée grossièrement; A cup with a capacity of 80 ml containing coarsely chopped red onion; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des champignons tranchés; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des épinards hachés grossièrement; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; sel et poivre noir au goût

C'est pour ceux d'entre vous qui ont tendance à casser votre omelette chaque fois que vous essayez d'en fabriquer une. Avec mon omelette végétarienne éclatée, vous pouvez avoir du goût, de la texture et ne pas avoir peur de garder les oeufs ensemble! J'ai fait cela aussi nutritif que possible sans sacrifier la saveur.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une poêle de taille moyenne à feu moyen.
Fouetter les blancs d'œufs, l'œuf et le lait dans un petit bol. Mélanger les tomates, l'oignon, les champignons et les épinards dans un autre bol.
Versez le mélange d'oeufs dans la poêle chaude. Faites cuire jusqu'à ce que le fond soit ferme, environ 1 minute.Faites glisser l'omelette à l'aide d'une spatule; ne soyez pas méticuleux, il est supposé être détruit.Ajoutez immédiatement le mélange de tomates et saupoudrez de fromage mozzarella et parmesan.Laissez les fromages fondre légèrement, environ 2 minutes.
Poussez l'omelette sur une assiette avec la spatule. Assaisonnez avec du sel et du poivre.