Scampi de poulet (diabétique)

Name: scampi de poulet (diabétique)
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 cuillère à café de poivre; 2 gousses d'ail émincées; sel et poivre; 2 cuillères à soupe d'origan; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil; 3 cuillères à soupe de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin blanc, divisée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du bouillon de poulet; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du bouillon de poulet; 1 cuillère à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la tomate roma, coupée en dés; sel et poivre; 3 cuillères à soupe de parmesan frais

Ingrédients

Préparation

Ajouter le poulet.Mélanger doucement pour enrober le poulet de la marinade.Mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures (une nuit est préférable).
CHAUFFER la poêle à frire, cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.
CONSEIL: Cuire en petites quantités et garder au chaud jusqu'à ce que la sauce soit bien cuite.
Une fois le poulet cuit, faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse.Sautez le reste de l’ail, jusqu'à ce qu’il soit parfumé mais pas bruni.
Ajoutez le reste de vin blanc dans la sauteuse et grattez-le pour en retirer les résidus. Ajouter le reste de la marinade et du bouillon de poulet. Porter à ébullition.
Réduire la sauce de moitié. Incorporer le beurre et les tomates.Assaisonner avec du sel et du poivre au besoin.Verser la sauce sur le poulet.Recouvrir avec le parmesan.
ENJOY!

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Ajouter le poulet.Mélanger doucement pour enrober le poulet de la marinade.Mariner au réfrigérate