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Julie c
Ospidillo cafe michigan hot dog sauce chili no. 14
Une sauce à hot-dog régionale avec un peu de chaleur.Elle ne manque pas de saveur et cette recette en fait un bon gros lot pour les réunions de famille, etc. Mon préféré.
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Ingrédients
- Mandrin de 900 grammes
- 454 grammes de sauce tomate
- 1/2 litre d'eau
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une sauce barbecue (K.C.Masterpiece ou fumé à l'hickory)
- 2 tablespoons dried onion flakes
- 1 1/2 cuillère à soupe de poudre de chili
- Ancho séchée poudre de chili 1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de sauce piment fort
- 3 medium onions, chopped
- 1 cube de bouillon de poulet (cube Maggi)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais, hachée finement
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde jaune préparée
- 1 cuillère à soupe de miel
Préparation
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Brown et égouttez le mandrin moulu et mettez-le dans une grande marmite.
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Ajoutez tous les ingrédients, à l'exception d'une tasse d'eau et du cube de bouillon.Portez la sauce à ébullition lente sur feu doux.
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Écrasez le cube de bouillon dans la tasse d'eau et ajoutez-le à la sauce (si vous ne possédez pas de cube de bouillon Maggi, utilisez seulement 1,5 cube de bouillon de poulet ordinaire).
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Laisser mijoter la sauce à couvert, à feu très doux, en remuant de temps en temps, pendant 2 heures.
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Servir sur des hot dogs.
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Mes préférences personnelles pour les marques d'ingrédients sont la moutarde Heinz et le miel Tupelo, mais toutes les marques conviendront.
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