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Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

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6 g ou plus par portion

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30 g ou moins par portion

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500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Pesto aux champignons
 
 
6 PortionsPTM30 min

Pesto aux champignons


Sauce riche et terreuse qui s'accroche aux pâtes pour en faire un repas copieux et sans viande. Incorporez les pâtes fraîchement cuites, ajoutez-les au-dessus des crostinis ou utilisez-les comme trempette pour les chips de pita à l'italienne.

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Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Cuire et remuer les champignons et l'échalote dans le beurre fondu jusqu'à ce que les champignons soient légèrement dorés et tendres, 5 à 7 minutes.Retirer la casserole du feu et laisser refroidir pendant 10 minutes.
  2. Transférer le mélange de champignons refroidi dans un mélangeur; ajoutez les noix de pin, l'huile d'olive, le bouillon de légumes, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre.Pulsez le mélangeur quelques fois avant de le mélanger jusqu'à ce que le mélange soit finement moulu. grattez dans un bol. Mélangez le parmesan.


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