Pad de crevettes thai

Name: pad de crevettes thai
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 80 litres de jus de citron vert; 80 litres d'eau; 3 cuillères à soupe de sauce de poisson; 3 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson; 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson; 2 gousses d'ail émincées; 1 échalote, émincée; 200 g de crevettes pelées et déveinées, coupées en petits morceaux; 2 oeufs légèrement battus; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des cacahuètes grillées non salées, hachées grossièrement (je ne les ajouterais pas); Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des germes de soja; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des oignons verts coupés en fines tranches (ou 2 petites grappes); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une feuille de coriandre emballée

J'ai vu cela lors d'un épisode de Cooking Thin avec Kathleen Daelemans.Il avait l'air si facile et tellement délicieux.Je ne l'ai pas encore essayé, mais le sera bientôt.

Ingrédients

Préparation

Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les nouilles soient tendres et que la sauce ait légèrement épaissi, environ 3-4 minutes de plus.
Laisser tremper 20 minutes jusqu'à ce que le mélange soit ramolli mais pas complètement "cuit".
Dans un petit bol, mélanger le jus de lime, l'eau, la sauce de poisson, le vinaigre de riz, le sucre, le poivre de cayenne et l'huile d'arachide.
Mettre de côté.
Ajouter l'huile de cuisson, l'ail, les échalotes et les crevettes dans une poêle antiadhésive.
Mettre à feu moyen/vif et cuire jusqu'à ce que les crevettes soient presque roses (environ 3-4 minutes).
Ajouter les œufs, mélanger et brouiller jusqu'à ce qu'ils soient juste humides.
Ajouter les nouilles, le mélange de sauce de poisson, les cacahuètes, les choux et les oignons verts.
Mélanger jusqu'à ce que les nouilles soient bien enrobées.
Ajouter la coriandre.
Cook tossing constantly until noodles are tender and sauce has slightly thickened, about 3-4 more minutes.
Servir.