Pain à la mélasse d'avoine aux raisins

Name: pain à la mélasse d'avoine aux raisins
Cook time: 15 min
Total time: 215 min
Yield: 16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'avoine roulée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la mélasse; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à café de sel; 3/8 litre d'eau bouillante; 1 cuillère à soupe de sucre blanc, divisé; 60 litres d'eau chaude (environ 100 ° F/38 ° C); 2 1/2 cuillères à café de levure sèche active; Un bol d'une capacité de 1,125 litre contenant de la farine à pain; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des raisins secs

DH adorait le pain que sa grand-mère préparait depuis toujours. C’est le produit le plus proche que nous ayons jamais eu. Utilisez une machine à pain pour la pâte et faites-la cuire au four.

Ingrédients

Préparation

Placez l'avoine, la mélasse, le beurre et le sel dans le bol de la machine à pain; ajoutez l'eau bouillante.
Mesurez 60 cuillerées à thé de sucre dans un petit litre et mettez de côté. Versez le reste du sucre dans le mélange d’avoine et mélangez.Laissez le mélange refroidir à environ 100 F/38 C, environ 20 minutes.
Versez de l'eau tiède dans le sucre réservé dans la petite tasse; ajoutez la levure.
Verser la farine à pain sur le mélange d'avoine. Verser le mélange de levure sur la farine.
Sélectionnez Réglage de la pâte et appuyez sur Démarrer. Consultez votre manuel du propriétaire pour voir combien de temps dure le pétrissage. Vous pouvez ainsi ajouter des raisins secs à la pâte 5 minutes avant la fin du pétrissage.Laissez la machine à pain exécuter le cycle complet de la pâte, environ 1 heure. dépendra de votre machine.
Graisser 2 moules à pain.
Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Couper la pâte sans la pétrir. Séparer en deux pains et les placer dans des moules préparés. couvrir chacun avec une serviette humide et laisser lever environ 1 heure.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le fond du pain ait un son creux lorsque vous tapotez dessus, soit 15 à 20 minutes.