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Pain aux amandes (biscuiterie / biscotti)
De Diabetes Australia Le livre de cuisine Ultimate Diabetes en réponse à une demande de friandises sucrées avec noix. Les durées sont estimées et n'incluent pas un temps de repos de 3 à 4 jours. 4/2008.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
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Huiler légèrement un petit moule à pain.
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Battre les blancs en neige, ajouter progressivement le sucre et l'essence de vanille et continuer à battre jusqu'à ce que tout soit incorporé.
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Incorporer la farine et les amandes (ou les noix de pécan, le cas échéant).
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Cuire au four pendant 50 à 60 minutes.
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Laisser refroidir dans du papier d'aluminium et laisser reposer pendant 3 à 4 jours.
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Trancher le pain très finement avec un couteau électrique.
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Placez les tranches sur une plaque à pâtisserie et séchez-les dans un four préchauffé à 150 ° C pendant 30 minutes.
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