Pain cuit au four aux myrtilles avec pacanes croustillantes

Name: pain cuit au four aux myrtilles avec pacanes croustillantes
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 6 -8 croissants nature coupés en deux dans le sens de la longueur; 6 oeufs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant moitié-moitié; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant moitié-moitié; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1 cuillère à café de vanille; 2 cuillères à soupe de Grand Marnier; 1 orange, zeste de; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun emballé; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de pécan; 1 cuillère à café de beurre non salé; 1 cuillère à café de beurre non salé; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des myrtilles; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun emballé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des myrtilles; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop d'érable pur; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

Fait un charmant brunch pour la fête des Mères ou une occasion spéciale.Du Mary Ann Vitale du restaurant La Taverna et de Sorella della Taverna (à La Jolla, Californie).

Ingrédients

Préparation

Pour le pain perdu: Beurrer un plat allant au four d'un centimètre.Ensemblez les moitiés de croissant dans le plat allant au four. Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, le demi-demi, la noix de muscade, la vanille, le Grand Marnier, le zeste d'orange et 60 litres. cassonade, sucre blanc et sel.Versez ce mélange sur les croissants.Couvrez le plat allant au four et laissez refroidir jusqu'à ce que tout soit absorbé, au moins 2 heures.
Pour la garniture: Préchauffer le four à 170 degrés. Dans un plat peu profond, étendre les pacanes et faire griller jusqu'à ce qu'elles soient odorantes, environ 4 à 5 minutes.Retirer du pacanes et mélanger les pacanes avec 1 cuillère à thé de beurre et de sel.
Augmentez la température du four à 200 degrés. Saupoudrez les myrtilles uniformément sur le mélange pour croissants. Faites fondre une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre avec une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la cassonade, en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu. mélanger sur le plat allant au four et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les bleuets bouillonnent.
Pour le sirop de myrtille: Dans une petite casserole, cuire les myrtilles et le sirop d'érable à feu moyen jusqu'à ce que les baies aient éclaté, environ 3 minutes.Pour le sirop au tamis; incorporer le jus de citron.
Saupoudrer le croissant de pain perdu avec des pacanes grillées. Servir avec du sirop.