Pain de blé (2 pains)

Ce pain est incroyable! Si croquant à l'extérieur et agréable et chaud et doux à l'intérieur.Divine! Il provient de "Old Favorite Honey Recipes" de l'American Honey Institute en 1941.

Former des pains.
Ajouter le sel et le shortening.
Mélanger le miel et la levure dans un bol à mélanger; laisser reposer jusqu'à ce que la levure soit dissoute.
Ajouter le lait et la moitié de la farine.
Battez bien.
Ajoutez progressivement assez de farine pour obtenir une pâte molle.
Démouler sur une planche farinée et pétrir jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
Cela nécessite environ 10 minutes.
Placez dans un bol légèrement graissé et laissez lever jusqu'à doubler de volume.
Frappez légèrement et laissez lever à nouveau.
Form into loaves.
Placez dans des casseroles graissées.
Laisser lever jusqu'à doubler en vrac.
Si cuit dans des pains individuels (une livre), cuire au four 40 minutes à 375 °.