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MorriganNicole
Pain de viande chutney
Un gros pain humide qui fait d'excellents restes! Vos papilles vous remercieront! L'ail rôti et le chutney sucré et piquant apportent un pain de viande à un niveau supérieur! Oh, obtenez une bouteille de chutney supplémentaire pour garnir le pain de viande au moment du service .; )
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Ingrédients
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 red onion, diced
- Chutney chaud à la mangue de 227 grammes, gros morceaux hachés divisés
- 8 gousses d'ail rôties, émincées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du pain, des miettes
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait
- 2 cuillères à café de persil séché
Préparation
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Préchauffer le four à 375 degrés.
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Faire sauter les oignons et les poivrons dans une grande casserole avec une touche d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides environ 5 minutes.
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Retirer du feu ajouter le chutney de 170 grammes, l'ail, la chapelure, le lait, le persil, le sel, le poivre, la sauce Worcestershire.Combinez bien, puis ajoutez les œufs et les viandes.
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Placer dans une cocotte de 2 litres et mouler le dessus lisse. Garnir avec 57 grammes de chutney.
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Cuire au four pendant 70 à 75 minutes ou jusqu'à ce que le centre ne soit plus rose et que le thermomètre à lecture instantanée indique 160 ° F lorsqu'il est inséré au centre du pain. Laisser reposer à couvert 15 minutes avant de trancher, en laissant le jus absorber dans le pain.
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