Pain plat au romarin et à l'ail

Name: pain plat au romarin et à l'ail
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 12
Ingredients: 2 cuillères à café de farine tout usage, ou au besoin; 4 brins de romarin frais, hachés ou au goût; 1 cuillère à café de levure chimique; 3/4 cuillère à café de sel; 130 litres d'eau; 2 cuillères à café d'huile d'olive, ou au besoin; 2 cuillères à café de farine tout usage, ou au besoin; 2 cuillères à café d'huile d'olive, ou au besoin; 1/2 cuillère à café de sel de mer, ou au goût; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail, ou au goût

Pain plat facile sans levure.Stocker dans un récipient hermétique ou un sac refermable.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 230 degrés (230 ° C).
Combinez un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine, 1 cuillère à soupe de romarin, de la levure chimique et 3/4 de cuillère à thé de sel.Ajoutez de l'eau et 80 litres d'huile d'olive; remuer jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.
Saupoudrer une surface de travail avec 2 cuillères à thé de farine.Tourner la pâte sur la surface et pétrir jusqu'à consistance lisse, 6 à 8 tours. Diviser la pâte en 3 sections; garder couvert d'une pellicule de plastique tout en façonnant des pains plats.
Formez chaque tiers sur une feuille de papier sulfurisé; aplatissez en une fine rondelle de 25 à 30 cm d'épaisseur.Painissez légèrement avec environ 0,5 cuillère à thé d'huile d'olive.Saupoudrez légèrement de sel marin et de poudre d'ail.Appuyez de fines bouquets de romarin sur la pâte.Répétez le façonnage et enduisez les sections restantes de la pâte; placez-les sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il commence à brunir, 12 à 14 minutes. Couper immédiatement avec un couteau à pizza ou laisser refroidir et casser en morceaux.