Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Heather M Howard
Pain préféré de la famille zaugg
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de levure
- 2 cuillères à soupe de gluten
- 2 cuillères à café de sel
- 4 cuillères à soupe de sucre ou 4 cuillères à soupe de miel
- 1/2 litre d'eau chaude
- 2 cuillères à café d'huile végétale
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine d'avoine ordinaire, précuite
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenantUn bol d'une capacité de1,5 litre contenant de la farine blanche
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenantUn bol d'une capacité de1,5 litre contenant de la farine blanche
Préparation
-
Dans un grand bol, ajoutez la levure, le gluten, le sel, le sucre, les flocons d'avoine, la farine de blé entier et l'eau.Mélangez bien.
-
Couvrir. Laisser reposer ce mélange pendant 30 à 40 minutes. C’est ce qu’on appelle l’épongement.
-
Ajouter l'huile végétale et bien mélanger.
-
Ajoutez suffisamment de farine blanche pour obtenir une pâte molle non collante. Maintenez la pâte 10 minutes.
-
Placez dans un bol graissé et laissez lever jusqu'à doubler. Environ 30 minutes.
-
Punch pâte vers le bas.
-
Répartir la pâte entre 4 moules à pain graissés. Couvrir et laisser lever pendant 20 minutes.
-
Cuire au four à 400 pendant 30 minutes.
-
Refroidissez sur des grilles.
-
Remarque: Si vous moulez votre propre blé, réglez la farine grossièrement pour obtenir différentes textures.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
150 minPains à la levurepain, haricot rouge, eau, Levure, mon chéri, sel, pétrole, un soda, petit lait, protéine de soja, graines de tournesol, La graine de lin, graines de sésame,pain de haricots riche en protéines et sans gluten
-
28 minPains à la levureLevure, sucre, farine, sel, Lait,délicieux bretzels allemands
-
65 minPains à la levurefarine, farine, eau, sel sel, Levure,conseils pour faire du pain blanc artisanal troué
-
40 minPains à la levureeau, Levure, sel, farine, farine, farine, pizza à la semoule de maïs,pain paysan européen sans pétrir
J'ai adoré