Pains à la viande muffins-aigre-doux

Name: pains à la viande muffins-aigre-doux
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du ketchup; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; 2 cuillères à soupe de vinaigre; 900 gram ground chuck ( not as fatty as regular ground beef!! ) or 900 gram ground sirloin ( not as fatty as regular ground beef!! ); 1 oeuf; 1 onion, finely chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure (essayez l'italien pour une saveur différente!); sel et poivre au goût

Ces petits pains de viande ne prennent pas longtemps et sont vraiment savoureux. Un peu différent des autres recettes de pain de viande aigre-doux, ici chez Zaar.Je pense que l’idée du moule à muffins est parfaite et que c’est excellent pour OAMC, notamment en raison de sa taille. Comme c'est pratique pour ceux d'entre nous qui cuisinons pour un ou deux d'utiliser la taille comme contrôle de portion aussi. Même si vous n'aimez pas la recette, utilisez votre propre recette dans les moules à muffins pour des opportunités rapides avec l'OAMC.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 400 ° C et vaporisez un moule à 12 muffins.
Mélangez 130 litres de ketchup, de cassonade et de vinaigre dans un petit bol.
Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, l'oeuf, l'oignon, la chapelure et l'autre ketchup de 130 litres; assaisonner de sel et de poivre.Combinez bien les ingrédients, mais ne surchargez pas la viande.
Placez 2,5 cuillères à thé de sauce dans le fond du moule à muffins préparé.Formez le mélange de viande en 12 boules égales et placez-le dans le moule à muffins en appuyant pour lisser le dessus de la viande.
Cuire les pains de viande jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses au centre et que le jus bouillonne sur les bords, environ 20 minutes.
Sortez du four et reposez-vous 5 minutes avant de le sortir des moules à muffins.Je trouve cela plus simple si vous posez un plat sur le dessus du moule à muffins, que vous le saisissez à l'aide de mites de four, puis que vous le retournez comme un gâteau rond. de la sauce devrait sortir avec la viande si vous laissez le plat à l'envers sur le plateau pendant une minute ou deux. Écartez la sauce laissée et étalez-la sur les pains.

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