Palourdes cuites à la vapeur de swanson®

Name: palourdes cuites à la vapeur de swanson®
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 400 grammes de fenouil, parés et tranchés; 1 gousse d'ail émincée; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du Swanson® Seafood Stock; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; 24 palourdes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; 1 pain italien ou pain français

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
400 grammes de fenouil, parés et tranchés
1 gousse d'ail émincée
0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du Swanson® Seafood Stock

Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc
24 palourdes
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché
1 pain italien ou pain français

Préparation

Faites chauffer l'huile dans une casserole de 6 litres à feu moyen. Ajoutez le fenouil, l'ail et le poivron rouge, laissez cuire et remuez pendant 2 minutes.Ajoutez le bouillon et le vin et portez à ébullition.
Augmentez le feu à moyen-vif.Ajoutez les palourdes à la casserole.Couvrez et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent.Jetez toutes les palourdes qui ne s'ouvrent pas.Saupoudrez de persil.Servez avec le pain à tremper.