Pan tomaca (pain à la tomate espagnole)

Name: pan tomaca (pain à la tomate espagnole)
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 grosse tomate, hachée; 2 tranches de pain croûté; 1 gousse d'ail, coupée en deux; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge, ou au goût; sel au goût

Le pan tomaca, ou plus précisément le pa amb tomaquet, est un plat traditionnel du petit-déjeuner catalan qui est également apprécié dans d’autres régions d’Espagne. Il n’aurait pas été aussi facile de le préparer! Si vous ne l'aimez pas pour le petit-déjeuner, il constitue également un délicieux en-cas ou une entrée.

Ingrédients

Préparation

Placez la tomate dans un mélangeur; Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Faire griller le pain jusqu'à ce qu'il soit doré, 1 à 3 minutes.Rubouiller chaque tranche de pain grillé avec de l'ail; c'est plus facile si la peau est laissée.
Recouvrir chaque tranche de pain grillé de la purée de tomates. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sel.