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Pancake au four finlandais (pannukakku)
Publié pour ZWT6 Scandinavian Region - Finland.J'ai posté une recette similaire à celle-ci, mais elle demandait de faire votre propre "crème de blé", puis la crêpe.Elle est similaire en ce sens qu'elle cuit au four mais semble un peu plus simple.I Je voudrais essayer les deux méthodes et j'ai pensé que ça valait le coup de le poster aussi. Il existe 3 autres recettes pour cette recette, mais elles ne comprennent pas tous les ingrédients que j'ai trouvés sur le site de recettes. Préparez-vous à laisser la pâte reposer 30 minutes avant la cuisson (j'ai inclus dans le temps de préparation). Utilisez n’importe quel fruit frais de saison pour garnir cette crêpe chaude d’un délicieux dessert.
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Ingrédients
- 6 oeufs
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du lait
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre (facultatif ou à adapter selon vos goûts personnels)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de zeste de citron, râpé
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine
Préparation
-
Fouetter ensemble les œufs, le lait, le sucre et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Incorporer le zeste de citron râpé.
-
Tamiser ensemble la farine, le sel et la poudre à pâte et incorporer au mélange d'oeufs. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
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Préchauffez le four à 450 ° C. Lorsque la pâte à crêpes est bien reposée, placez le beurre dans une poêle à frire allant au four de 12 "(ou presque). Mettez la casserole dans le four et laissez le beurre fondre sans brunir.Une fois votre beurre fondu, retirez la casserole du four. et utilisez un pinceau à pâtisserie pour enrober uniformément le beurre fondu sur la surface et les côtés du moule.
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Verser la pâte à crêpes dans le poêlon chaud et beurré et remettre au four. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les bouffées soient dorées.
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Servir avec de la crème fouettée et des fruits frais, une compote de fruits ou des pommes légèrement sautées.
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