Pancakes écossais

Name: pancakes écossais
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10 pikelets, 5
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine auto-levante; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 oeuf légèrement battu; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; 1 cuillère à soupe de beurre

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Ingrédients

Préparation

Tamisez ensemble la farine, le sucre et le bicarbonate de soude dans un grand bol.Ajoutez lentement l'oeuf et le lait en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Placez une poêle à feu moyen. Enrober légèrement de beurre.
Verser 30 litres de pâte dans la poêle.Cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface de la pâte; Retournez et continuez à cuire jusqu'à ce que le fond soit légèrement bruni, 1 à 2 minutes de chaque côté. Ajoutez du beurre dans la poêle entre chaque cuisson.
Servir avec du beurre et de la confiture.