Pancakes nigériens aux crevettes

Name: pancakes nigériens aux crevettes
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 16 pancakes, 8
Ingredients: 400 grammes de haricots verts, trempés dans de l'eau pour couvrir toute la nuit (tous les haricots blancs feront l'affaire); 1 cuillère à soupe de sel; 200 grammes de tomates fraîches, coupées en cubes de 2/3 centimètre; 200 gram yellow onion, finely chopped; Crevettes cuites de 400 grammes, en morceaux de 1,25 centimètre; 1 cuillère à soupe de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 6 gros œufs, légèrement battus; 130 litres d'huile d'arachide

Les pancakes sont un repas en eux-mêmes et ne nécessitent aucun autre accompagnement qu'une salade verte.J'ai trouvé cela sur Internet.Posté pour ZWT7-Africa. Remarque: le temps de trempage n'est pas inclus. Le temps de cuisson est approximatif pour cuire tous les panckes en lots.

Ingrédients

Préparation

Égouttez les haricots trempés dans l'eau. Dans une casserole de 1 litre, mettez les haricots dans la casserole et couvrez-les à nouveau avec de l'eau fraîche et 1 tasse de sel. Remuez doucement jusqu'à tendreté.
Égouttez et passez au moulin à légumes ou au tamis dans un bol de 3 litres.
Ajoutez les tomates, les oignons, les crevettes, 1 cuillère à soupe. sel, poivre noir, poivre de Cayenne et œufs.
Dans une grande poêle: Faites chauffer l'huile d'arachide.Ajoutez le mélange en versant de la cuillère à soupe dans le gras chaud.