Pancakes suédois de l'oncle don

Name: pancakes suédois de l'oncle don
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 3 oeufs; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 1 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre

Une recette de la famille de mon mari, nous en avons assez souvent.Les pancakes suédois sont minces, ressemblant davantage à une crêpe qu’à une crêpe américaine. Nous les roulons habituellement en versant le sirop d’érable ou en le remplissant de confiture d’airelles ou de framboise.

Ingrédients

Préparation

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
La pâte sera mince.
Beurrer légèrement une poêle épaisse de 20 cm et chauffer à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'une goutte d'eau grésille.
Versez 3 cuillères à soupe de pâte dans la poêle, en inclinant la poêle pour bien enrober le fond.
Lorsque la surface de la crêpe bouillonne, après environ 30 secondes, tournez rapidement et laissez cuire encore 15 secondes environ jusqu'à ce que le brun soit légèrement brun.
Ajouter plus de beurre dans la poêle au besoin pour éviter de coller.