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400 kcal ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Paneer (fait maison)
 
 
4 PortionsPTM140 min

Paneer (fait maison)


Le paneer est un ingrédient essentiel de la cuisine indienne. Beaucoup de gens substituent la riccotta ou un autre type de fromage. .

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Préparation

  1. Combinez le lait, le yaourt, le sel et le sucre dans une casserole. Chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps avec un fouet. Comme le lait est sur le point de bouillir (il bouillonnera sur les bords), incorporez le jus de citron.
  2. Retirer du feu et verser dans un tamis tapissé de toile à fromage. Soulever la toile à fromage par les quatre coins et les attacher ensemble. le fromage, toujours dans le chiffon, dans un bol et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  3. Si vous souhaitez couper le paneer plus tard, utilisez une cuillère pour le presser contre la forme du bol avant de le réfrigérer.


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