Paneer jalfrazie

Name: paneer jalfrazie
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; Paneer de 900 grammes, coupé en cubes; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 2 onions, roughly chopped; 2 poivrons verts, coupés en lanières; 1 cuillère à soupe de racine de gingembre frais émincé; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 1 cuillère à café de garam masala; 1/2 cuillère à café de curcuma moulu; 0,5 cuillère à café de graines de fenouil moulues; 2 tomates en purée; 1 cuillère à soupe de ketchup; sel au goût; 130 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée

C’est l’approche la plus proche de l’un de mes plats préférés quand je mange au restaurant.J’espère que cela vous plaira.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faites frire le paneer dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant 7 à 10 minutes. Retirez le paneer dans une assiette recouverte de papier absorbant, en laissant l'huile dans la poêle.
Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile dans le poêlon. Faites frire les oignons, les poivrons, le gingembre et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes.Saisonnez avec le garam masala, le curcuma et le fenouil; cuire et remuer jusqu'à ce que parfumé, environ 30 secondes. Incorporer les tomates, le ketchup et le sel dans le mélange; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les tomates soient tendres et que l'huile se sépare de la sauce.Versez l'eau dans la poêle et mélangez.Remettez le paneer dans la poêle; Augmenter le feu à feu vif et cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaisse, environ 10 minutes.Garnir avec de la coriandre pour servir.