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Paquets de sandwich à la tomate pour le grill
 
 
4 PortionsPTM20 min

Paquets de sandwich à la tomate pour le grill


J'ai vu les critiques élogieuses pour un sandwich à la tomate simple et délicieux sur Zaar, alors j'ai pensé: eh bien, les grands cuisiniers de Zaar pourraient en rire, c'est de la vraie nourriture populaire, mais quand nous avons un braai (barbecue) ici en Afrique du Sud , nous devons avoir ces ... Cette recette signifie 1 sandwich par personne pour 4 personnes.Lemme, je vous préviens: doublez la recette! ** Post-scriptum à un critique qui n'accepte pas zaar-mail: Cher Chef, 184530: N'emballez jamais, gril, ouvert, sur charbons ardents ou sous gril.

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Préparation

  1. Graissez votre grille avec un aérosol antiadhésif ou une brosse avec du beurre.Remettez les sandwichs à feu moyen-doux en les retournant plusieurs fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés (ils sont vraiment meilleurs sur des braises moyennes sur un gril extérieur ).
  2. Épluchez les tomates, coupez le côté inégal d'un côté et retirez les graines.
  3. Pelez et émincez l'oignon.
  4. Couvrir 4 tranches de pain beurré d'une seule couche de tranches de tomate.
  5. Saupoudrer la couche de tomates avec le basilic frais haché ou le basilic séché.
  6. Assaisonnez avec du sel et du poivre blanc, mais le poivre noir fraîchement moulu convient également.
  7. Couvrir la couche de tomate sur chaque tranche avec une couche d'oignon doux émincé.
  8. À l'aide des 4 autres tranches beurrées, déposez-les sur cette garniture.
  9. Using kitchen twine ( have scissors handy ), make a "parcel" by tying up each sandwich like you would a parcel, so that it will not fall apart on the grill.Do not wrap it in any covering such as foil!
  10. Ensuite, versez l'huile d'olive dans un petit bol et, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie ou à sauce barbecue, badigeonnez les colis de part et d'autre avec de l'huile d'olive. Cela les aidera à brunir et à être croustillants à l'extérieur.
  11. Grease your grill grid with non-stick spray or brush with butter.Grill the sandwiches over medium-to-low heat, turning a few times, until golden brown on both sides.( They're really best over medium coals on an outside grill ).
  12. Chaque personne coupe la ficelle à la table.Avec assez de viande grillée et ces "sandwichs", vous n'avez pas besoin de beaucoup plus qu'une grande salade composée pour faire un repas complet.



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