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Parmesan d'aubergine au fromage faible en glucides
 
 
1 9x13 casserole, 8 PortionsPTM1H10 min

Parmesan d'aubergine au fromage faible en glucides


J'AIME le parmesan d'aubergines, et c'est ma version préférée que j'ai mise au point jusqu'ici. à présent! Pour mélanger les choses, j'ajoute parfois des tranches de basilic et / ou de courgette fraîches entre les couches, ou bien j'utilise des saucisses en vrac plutôt que des hamburgers, mais c'est merveilleux comme ça.

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Préparation

  1. Cuire au four à 350 ° F pendant 20 minutes, puis laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.
  2. Dans un bol, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Dans un autre bol, mettez votre parmesan avec les assaisonnements à l'italienne que vous aimez, et salez et poivrez.
  3. Couper les aubergines en tranches de 1,25 centimètre. Tremper chaque tranche dans l’œuf, puis dans le parmesan jusqu’à couvert. Placer sur une plaque à biscuits.
  4. Cuire à 425 ° C pendant 20 minutes en retournant les tranches d'aubergine à mi-cuisson.
  5. Pendant ce temps, dorer le hamburger.
  6. Baissez la température du four à 350 ° F une fois que les tranches d'aubergine ont fini de cuire.
  7. Pulvérisez un aérosol de cuisson sur une casserole 9x13. Mettez une petite quantité de sauce à spaghetti sur le fond, puis posez la moitié des tranches d’aubergine sur le fond.
  8. Recouvrez la première couche de tranches avec la moitié (ou un peu moins) du reste de la sauce tomate, puis étendez la ricotta uniformément sur la sauce tomate.
  9. Répartir le hamburger uniformément sur la ricotta.
  10. Utilisez les tranches d'aubergine restantes pour recouvrir le hamburger. Recouvrez du reste de la sauce tomate, puis du fromage mozzarella.
  11. Bake at 350°F for 20 minutes, then let sit for 5 minutes before serving.Enjoy!



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