Pas de coup d'oeil

Il y a 30 ans, je préparais ces biscuits pour mes enfants.Nous les appelions "No Peeks" parce que jeter un coup d'œil avant qu'ils soient prêts les aurait ruinés. C'était toujours une cérémonie pour les enfants parce que je les mettais au four juste avant le matin, les biscuits seraient «miraculeusement» tous faits. Utilisez n'importe quelle couleur de colorant alimentaire que vous désirez.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 C) .Graisser une plaque à biscuits.
Battre les blancs d'œufs en neige. Ajouter le sel et la crème de tartre.Ajouter graduellement le sucre, continuer à battre jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient fermes et bien fermes. Ajouter le colorant alimentaire désiré, l'extrait de menthe poivrée et les pépites de chocolat.
Déposer par cuillerées à thé sur une tôle à biscuits graissée, mettre au four et éteindre le four. Laisser au four plusieurs heures ou toute la nuit. Ne pas ouvrir le four une fois que les biscuits ont été mis dans le four, sinon ils ne seront pas froids et aérés.