Pastitsio ii

Name: pastitsio ii
Cook time: 90 min
Total time: 145 min
Yield: 10
Ingredients: Pâtes:; Pâtes ziti sèches de 400 grammes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; sel et poivre au goût; 1 oeuf légèrement battu; Sauce de viande:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 1 large onion, chopped; 1 gousse d'ail, écrasée; Boeuf haché maigre de 600 grammes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte de tomate; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin rouge sec; Bouillon de légumes de 130 litres; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; sel et poivre au goût; Sauce à la crème:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait; 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1 oeuf légèrement battu; sel et poivre au goût; aérosol de cuisson; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé

Donne beaucoup et est tout simplement incroyable.Tout le monde aime ce plat et il en vaut la peine.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajoutez le ziti et laissez cuire jusqu'à tendreté, tout en maintenant la fermeté, de 8 à 10 minutes.
Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré et versez sur le ziti, ajoutez le parmesan, la noix de muscade, le sel et le poivre.Baissez bien mélanger.Coixsez brièvement.Ajouter les œufs et remuez à nouveau; mettre de côté.
Pour faire de la sauce à la viande: Faites frire doucement l'oignon et l'ail dans du beurre dans une poêle jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, soit de 3 à 5 minutes. Augmentez la chaleur et ajoutez du bœuf haché; bien cuire jusqu'à ce que la viande commence à brunir, environ 5 minutes.Ajouter la pâte de tomate, le vin, le bouillon, le persil, le sel et le poivre.Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Pour faire une sauce à la crème: Faire fondre le beurre dans une casserole, incorporer la farine et cuire doucement pendant 2 minutes.Verser le lait en même temps et porter à ébullition en remuant constamment.Boil doucement pendant 1 minute.Ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre.Coil légèrement avant de remuer dans l'oeuf battu.Transfert Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de cette sauce à la sauce à la viande.
Pour assembler les pâtes: Graissez un plat allant au four de 1 centimètre.Espacez la moitié du ziti préparé uniformément dans le fond et ajoutez-y de la sauce à la viande. Ajoutez le reste de ziti.Pour la sauce à la crème et étalez pour couvrir complètement le ziti.Saupoudrez de parmesan.
Cuire au four préchauffé pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.Laissez reposer 10 minutes avant de couper en carrés.