Patates douces orange

Name: patates douces orange
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 8 patates douces moyennes (environ 1,8 kg); Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre brun emballé; 4 cuillères à café de fécule de maïs; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 2 cuillères à soupe de zeste d'orange râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; 3 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe d'eau; 2 cuillères à soupe de zeste d'orange râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix hachées

"Les secondes sont courantes une fois que les gens ont essayé ces patates douces merveilleusement satisfaisantes: ils sont recouverts d'une sauce à la cannelle et à l'orange et parsemés de noix", écrit Bonnie Baumgardner depuis son domicile à Sylva, en Caroline du Nord.

Ingrédients

Préparation

Mettez les patates douces dans un four et couvrez d'eau. Amenez à ébullition. Réduisez le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 25-30 minutes ou jusqu'à tendreté.Égoutter.Lorsque les pommes de terre sont froides, pelez-les et coupez-les en morceaux de 0.5 po.Arrangez-les dans un plat graissé peu profond de 3 litres. mettre de côté.
Dans une grande casserole, mélanger la cassonade, la fécule de maïs, le sel et la cannelle. Incorporer le jus d'orange, le miel, le beurre, l'eau et le zeste d'orange. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer les noix
Verser le mélange sur les pommes de terre. Cuire au four à découvert à 350 ° C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.