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Zainab Mahmood
Pâté au poulet classique
C’est la meilleure recette de tarte au poulet que j’ai eu le plaisir de préparer et de manger. C’est facile, peu coûteux, toujours bien reçu et un aliment de base dans ma recette pour les recettes depuis au moins 4 ans.De: Qu'est-ce qui fait un classique? Le poulet et les légumes mélangés dans une sauce blanche maison riche remplissent une croûte de tourte feuilletée qui est parfaite.
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Ingrédients
- 2 croûtes à tarte réfrigérées, boîte (425 grammes)
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre
- A cup with a capacity of 80 ml containing onion, chopped
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- Bouillon de poulet 2/5 litres (à partir de 907 grammes)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait
- Un bol d'une contenance de 3/5 litres contenant des poitrines de poulet cuites et sans peau cuites, râpées
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant un mélange de légumes surgelé, décongelé
Préparation
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Faites chauffer le four à 1080 degrés. Préparez les croûtes à tarte comme indiqué sur la boîte pour la tourte à deux croûtes en utilisant un moule à tarte en verre de un centimètre.
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Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire 2 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à tendreté. Incorporer la farine, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité. Incorporer ensuite le bouillon et le lait, cuire et remuer jusqu'à obtention de bulles et épaissir.
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Incorporer le poulet et le mélange de légumes.Enlever de la chaleur.Ésponger le mélange de poulet dans un plat à gratin. Ajouter la deuxième croûte; sceller le bord et la flûte.Couper des fentes à plusieurs endroits dans la croûte.
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Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.Pendant 15 à 20 minutes de cuisson, couvrir le bord de la croûte de bandes de papier d'aluminium pour éviter un brunissement excessif.Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
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