Tourte de berger du sud

Verser le mélange dans les croûtes à tarte refroidies.

Faites bouillir 5 ou 6 pommes de terre moyennes pelées jusqu'à tendreté. Égouttez et écrasez avec une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du lait, 2 cuillères à soupe de beurre, 2 cuillères à soupe de mayonnaise et 1 cuillère à café de sel.

Mélanger à l'aide d'un mélangeur à haute vitesse jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse. Après avoir refroidi un peu, incorporer environ 3/8 litre de fromage cheddar râpé.

Couper les oignons en dés et les faire sauter à feu mi-vif dans un peu de EVOO et le beurre avec environ une c. À thé de sel.

Ajouter l'ail haché et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Retirer le mélange d'oignons.

Brown hamburger dans le même pot avec environ une cuillère à café de sauce Worcestershire.

Ajouter le mélange d'oignons dans la casserole avec 0.66 boîte de bœuf et 3 cuillères à soupe de ketchup, une cuillère à café de sel et poivre.Couvrez la casserole avec un couvercle hermétique et faites cuire à feu moyen environ 15 minutes.

Mélangez environ 3 cuillères à soupe de farine tout usage avec le reste du consommé jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissipés. Augmentez le feu jusqu'à ce que le mélange de viande commence à bouillir.Ajoutez lentement la farine de consommé en remuant rapidement, puis continuez Toute la farine est ajoutée. Retirer du feu.

Incorporer le maïs, les pois et les carottes égouttés.

Spoon the mixture into the cooled pie crusts.

Versez la purée de pommes de terre au cheddar sur les tartes pour former une croûte décorative.

Cuire au four à 425 ° C pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre brunissent dessus.

Laisser refroidir environ 10 ou 15 minutes avant de servir.