Pâte de curry panang avec bœuf et légumes, mijoteuse

C'est un plat de curry épicé de Thaïlande dont la pâte Panang Curry est un peu plus douce que les autres caris. goût plat au curry.

Ingrédients

Préparation

Enlevez les pépins du piment rouge et coupez-les en petits morceaux.
Grattez la peau de la carotte, coupez-la en rondelles et réservez.
Coupez les feuilles de basilic et mettez de côté.
Retirez les graines du poivron rouge/vert / jaune et coupez-les en morceaux.
Utilisez les autres légumes de votre choix, nettoyez-les au besoin, coupez-les en morceaux et réservez-les de côté.
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INSTRUCTIONS DE CUISSONS-.
Faites chauffer l'huile dans une poêle ou un wok, ajoutez la pâte de curry, puis ajoutez la poudre de coriandre et le cumin et faites-les sauter pendant une minute ou deux.
Ajouter la viande et braiser de tous les côtés.
Then add the coconut milk, lower heat and simmer for a few minutes.
Ensuite, ajoutez la viande et le lait de coco dans une mijoteuse.
Ajoutez le piment, les anchois, le sucre, le beurre de cacahuète et mélangez/mélangez dans le lait de coco / viande et placez le couvercle.
Maintenant, réglez la mijoteuse pour qu'elle cuit pendant 3 heures sur le réglage de température élevée.
À la moitié du temps de cuisson, ajoutez les carottes.
Vers 2 heures, ajoutez la carotte et mélangez rapidement.
Vers 2 heures et demie, ajoutez le reste des légumes, mélangez rapidement et replacez le couvercle.
Lorsque vous avez terminé, ajoutez éventuellement l'assaisonnement Bijol pour la couleur, si désiré.
Serve with rice in individual bowls or plates, topped with a few basil leaves and enjoy!
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REMARQUES-.
Ceci est une pâte de cari plus douce que les autres caris thaïlandais, en utilisant 1 cuillère à soupe devrait suffire et si vous ajoutez également des piments forts.Après environ 2h30 viande utilisée.Enfin, les températures pour les différentes mijoteuses varieront, alors faites cuire en conséquence pour un bon repas.