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Pâte de pakora
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Ingrédients
Préparation
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Tamisez la farine de pois chiches et ajoutez le sel, le bicarbonate de soude, le riz moulu, le cumin, la coriandre, la poudre de chili et les piments verts. Mélangez bien.
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Ajoutez progressivement l'eau et continuez à mélanger jusqu'à formation d'une pâte épaisse.
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Enrobez votre viande ou vos légumes et faites-les frire à environ 180 ° C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Égoutter sur du papier absorbant.
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