Facile malai kulfi

Name: facile malai kulfi
Cook time: 20 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Cuisine: Indien
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait concentré; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait concentré; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait en poudre; 2 cuillères à café de sucre blanc, ou au goût (facultatif); 1/2 cuillère à café de cardamome moulue; Fils de safran de 2,5 cm; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des pistaches hachées

Kulfi est mieux décrit comme une crème glacée de style indien.Cependant, contrairement à la crème glacée, le kulfi n'est pas baratté.C'est un dessert estival fantastique.C'est une version rapide et facile de kulfi.Je ne le fais presque plus à l'ancienne.

Ingrédients

Préparation

Mélangez le lait, le lait concentré et le lait en poudre dans une casserole à fond épais et amenez à ébullition. Ajoutez le sucre, la cardamome et le safran au lait bouillant; réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant fréquemment, pendant 10 minutes.Enlever du feu et laisser refroidir à la température ambiante; incorporer les pistaches dans le mélange.
Verser le mélange dans des moules à glaçons et congeler environ 1 heure, jusqu'à consistance solide.